Schlachte 15-18

28195 Bremen - Schlachte

Menus - Restaurant Luv - Café. Bar. Lounge.

Mit dem Luv weht ein frischer Wind an der Schlachte. „Luv“ nennen die Seefahrer die dem Wind zugewandte Seite – und es ist gleichzeitig der Name unseres Restaurants. Wir haben uns dem Wind zugewandt und uns vorgenommen, Sie mit kreativen Köstlichkeiten zwischen Tradition und Moderne, zwischen maritimer Hausmannskost und exotischen Spezialitäten zu verwöhnen. Und das zu appetitlichen Preisen.

Speisen

Speisekarte

Vorspeisen

€ 14.90

Nordseegrüße

frische Nordseekrabben, Blätterteig und Cocktailsauce -
Emder Aalrauch-Matjes, Apfel und Pumpernickel -
hausgebeizter Lachs, Kartoffelpuffer und Creme-Fraiche

€ 15.50

Tatar Surf & Turf

feines Tatar vom Weideochsen auf geröstetem Bauernbrot mit Zitronen-Senf Creme fraiche, Heringskaviar, gegrillte Garnele,Wachtelei, getrocknete Kirschtomaten und marinierte Salatherzen

€ 14.50

Carpaccio Black Angus

rohe marinierte Scheiben vom argentinischen Weideochsen, mariniert mit frischer Zitrone, weißem Trüffelöl und Dijonsenfdressing, dazu frischer Rucolasalat, geröstete Pinienkerne und gehobelter Parmesankäse

€ 12.90

Gratinierter Ziegenkäse & Tortilla

mit Fenchel-Honig und Kräuterkruste gratinierter Ziegenkäse auf gegrillter eingelegter Spitzpaprika, dazu Blattsalat-Tortilla mit Guacamole, Ofentomaten und Kalamata-Oliven

€ 7.50

Kleiner gemischter Salat

frische Blattsalate der Saison, Kirschtomaten, Salatgurke und Paprika mit Balsamico-Walnußdressing

Aus der Suppentasse

€ 8.20

Steinpilzrahmsuppe

mit gebratener Pilz-Spinatroulade, Baconchip und frischem Estragon

€ 8.20

Borkumer Nordseekrabbensuppe

unsere echte Nordseekrabbensuppe aus frischem Siebgranat gekocht mit Nordseekrabbeneinlage und Estragonsahne

Große Salatteller zum satt werden

€ 17.90

Luv´s Vitalsalat

frische Blattsalate der Saison, Salatgurke, Paprika, Kirschtomaten, geröstete Cashewkerne, frische Kantalupmelone, frische Ananas, Sweet-Chilisauce, weißes Balsamico-Walnußdressing, dazu gegrillte Putenbruststreifen und ofenfrisches Steinofenbaguette

€ 17.90

Luv´s Lachssalat

frische, knackige Blattsalate der Saison, Kirschtomate, Salatgurke, Paprika, rote Zwiebeln und gegrilltes Lachsfilet, dazu weißes Balsamico-Walnußdressing und ofenfrisches Steinofenbaguette

€ 17.90

Luv´s Caesar´s Salat

knackige Römersalatherzen mit Kirschtomaten, Kalamata Oliven, gerösteten Cashewkernen und gegrilltem Bacon, dazu hausgemachtes Caesar´s-Dressing, Parmesankäse ofenfrisches Baguette und gerillte Garnelen

€ 17.90

Luv´s American Salat

frische Blattsalate der Saison, Kirschtomate, Salatgurke, rote Zwiebeln und Paprika, dazu gebratene Champignons, gegrillte Rindersteakstreifen, krosser Bacon, weißes Balsamico-Walnußdressing und ofenfrisches Steinofenbaguette

Aus Scheune und von der Wiese

€ 23.50

Luv´s Seeräuberpfanne

zwei Medaillons vom Schwein im Speckmantel und ein Medaillon vom Rinderfilet vom Lavasteingrill mit Pfefferrahmsauce, dazu frische Gemüse der Saison mit Hollandaise und deftigen Bratkartoffeln
- in einer heißen Pfanne serviert

€ 33.50

Männersteak "Cafe de Paris"

350g südamerikanisches Rumpsteak vom Lavasteingrill mit hausgemachter Cafe de Paris-Butter, Grilltomate, Bohnenbündchen im Speckmantel und gebratenen Champignonköpfen, dazu Rosmarinkartoffeln und hausgemachte Sour-Cream

€ 23.50

Lammhüfte "provencale"

in Oliven-Kräuteröl marinierte Lammhüfte vom Lavasteingrill mit Ratatouille-Gemüse, Ofentomaten und Balsamico-Schalotten, dazu Pommerysenf-Jus und Parmesankartoffeln

€ 17.50

Großes paniertes Schnitzel vom Landschwein aus der Oberschale

mit einem Spiegelei und hausgemachter Senfgurke, oder mit Jägersauce aus frischen Pilzen, dazu wahlweise deftige Bratkartoffeln oder Pommes frites
- auch als Cordon bleu erhältlich ( Schweineschnitzel mit Kochschinken und Bergkäse gefüllt)

€ 23.50

Original Wiener Schnitzel

zwei panierte Kalbsschnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten und in Butterschmalz gebacken, mit kaltgerührten Wildpreiselbeeren und hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat

€ 14.90

Großer Texas-Burger

Gegrilltes Rinderhacksteak vom Lavasteingrill mit gegrilltem Bacon, frischer Tomate,
Gurke, Salat, Jalapeños, Zwiebeln, Käse und Pommes frites

€ 9.50

Kanzlerschnitzel

Große Currywurst vom Lavasteingrill mit hausgemachter pikanter Currysauce und
Pommes frites

Aus dem Meer und aus dem Fluss

€ 23.50

Dorade Royal " Cafe de Paris"

im ganzen gegrillte Königsdorade vom Lavasteingrill gefüllt mit Rosmarin und Thymian, dazu Knoblauch-Kartoffeln, mediterranes Tatar aus getrockneten Tomaten, frischen Chili und Kalamata-Oliven, Gurkensalat und Cafe de Paris-Kräuterutter

€ 23.50

Luv´s Edelfischpfanne

in Butterschmalz gebratenes Zanderfilet, Lachsfilet ,Steinbeisserfilet, gegrillte Riesengarnele und Greenshell-Muschel mit Nordseekrabbensauce, dazu frisches Gemüse der Saison mit Hollandaise und Dillkartoffeln
- in einer heißen Pfanne serviert

€ 20.50

Luv´s Pannfisch

in Butterschmalz gebratenes Seelachsfilet, Rotbarschfilet, Lachsfilet und Spiegelei, dazu frischer Blattspinat, Dijonsenfsauce und Dillkartoffeln

€ 18.90

Al arabbiatta al´a Luv

Spaghettini von De Cecco, in pikanter Tomaten-Chilisauce mit gebratener Chorizo und gegrillten Riesengarnelen, dazu frischer Parmesankäse und ofenfrisches Baguette

€ 14.90

Labskaus á la Luv

das nordische Traditionsgericht aus gepökeltem Rindfleisch, Essiggurke, Rote Bete und Kartoffeln mit einem Spiegelei und dreierlei vom Hering

€ 25.50

Scharfe Garnelenpfanne

8 große Gambas in pikantem Oliven-Chiliöl gebraten, dazu hausgemachtes Kräuterbaguette, Aioli-Sauce und Tomaten-Zwiebelsalat mit Essig und Öl

Vegan & Vegetarian

€ 13.50

Spaghetti Rucola

Spaghetti in fruchtiger Tomatensauce mit gerösteten Walnusskernen, Basilikumpesto, Fetakäse, Kalamataoliven und Rucola, dazu ofenfrisches Steinofenbaguette

€ 14.90

Veggi-Burger

Burger mit Grillkäse vom Lavasteingrill, frische Tomate, Gurke, Jalapeños, Zwiebeln,
gegrillte Aubergine und Zucchini, dazu Pommes frites

€ 17.50

Veganes Gemüse-Curry

frisches Gemüse der Saison, Paprika, Erbsen, geröstete Cashewkerne und gegrillte Kräuterseitlinge in gelber Thai- Currysauce mit Duftreis

Steaks

€ 18.50

Tagliatelle & Rinderfilet

Bandnudeln in einer Steinpilzrahmsauce mit gebratenem grünen Spargel, getrockneten Kirschtomaten, gebratenen Pilzen der Saison und Parmesankäse, dazu gebratene Rinderfiletstreifen vom argentinischen Weiderind

€ 27.90

U.S Rangersteak 250g

auf dem Lavasteingrill gegrilltes Hüftsteak vom amerikansichen Black- Angus- Rind, dazu halber gegrillter Buttermaiskolben, Bohnenbündchen im Speckmantel, gebratene Champignonköpfe, Rosmarinkartoffeln und dreierlei Saucen ( Sauce Bernaise, Sour-creme, Rangersauce)

€ 38.90

U.S Striploin 300g

auf dem Lavasteingrill gegrilltes Rumpsteak vom amerikanischen Black-Angus-Rind, dazu halber gegrillter Buttermaiskolben, Bohnenbündchen im Speckmantel, gebratene Champignonköpfe, Rosmarinkartoffeln und dreierlei Saucen ( Sauce Bernaise, Sour-creme, Rangersauce)

€ 28.90

IBP American Flat Iron-Steak

U.S Steak aus der Schulter, fein marmoriert vom Lavastein-Grill, dazu halber gegrillter Buttermaiskolben, Bohnenbündchen im Speckmantel, gebratene Champignonköpfe, Rosmarinkartoffeln und dreierlei Saucen ( Sauce Bernaise, Sour-creme, Rangersauce)